展會(huì)名稱(chēng)：德國(guó)科隆世界食品博覽會(huì)Anuga
展會(huì)時(shí)間：2025年10月4-8日
展會(huì)地點(diǎn)：德國(guó)-科隆
展會(huì)周期：兩年一屆
主辦單位：Koelnmesse GmbH
展會(huì)介紹：
展會(huì)發(fā)展史：
現(xiàn)代化發(fā)展：
2003年，Anuga食品展提出了“一個(gè)屋檐下的10個(gè)貿(mào)易展”的理念，將多個(gè)主題貿(mào)易展（美食、面包與烘焙、冷藏與新鮮食品、有機(jī)食品、乳制品、熱飲、飲料、冷凍食品、肉類(lèi)、烹飪概念）整合到一個(gè)活動(dòng)中，旨在聚焦各個(gè)細(xì)分領(lǐng)域，展示每個(gè)領(lǐng)域的最佳產(chǎn)品。如今Anuga食品展已成為全球食品行業(yè)的重要商業(yè)平臺(tái)和靈感來(lái)源，是全球唯一涵蓋食品供應(yīng)鏈所有環(huán)節(jié)的貿(mào)易展。
展會(huì)影響力和地位：
商業(yè)合作：是全球食品行業(yè)最重要的商業(yè)平臺(tái)之一。在這里，參展商和采購(gòu)商能夠進(jìn)行高效的商務(wù)洽談和合作，來(lái)自世界各地的企業(yè)可以展示產(chǎn)品、尋找合作伙伴、拓展市場(chǎng)份額，達(dá)成大量的商業(yè)交易，許多食品企業(yè)將Anuga食品展視為推出新產(chǎn)品、進(jìn)入新市場(chǎng)的重要契機(jī)。
國(guó)際影響力：
展會(huì)的國(guó)際參與度極高，參展商和觀(guān)眾來(lái)自世界各地，具有廣泛的國(guó)際代表性。2023年外國(guó)參展商比例達(dá)94%，外國(guó)觀(guān)眾比例達(dá)80%，創(chuàng)下歷史新高，這使得Anuga食品展成為一個(gè)真正意義上的全球食品行業(yè)盛會(huì)，加強(qiáng)了各國(guó)食品行業(yè)之間的交流與合作，推動(dòng)了全球食品貿(mào)易的發(fā)展。
參加展會(huì)的價(jià)值：
中國(guó)企業(yè)從 “制造” 到 “品牌” 的跨越：
2025年Anuga預(yù)計(jì)吸引超500家中國(guó)企業(yè)參展，較2023年增長(zhǎng)約30%，集中在肉類(lèi)、冷凍食品、調(diào)味品、植物基食品四大領(lǐng)域，這一趨勢(shì)背后是中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)性升級(jí)：
肉類(lèi)與水產(chǎn)：雙匯、雨潤(rùn)等企業(yè)將展示即食火腿、預(yù)制菜等深加工產(chǎn)品，利用德國(guó)冷鏈技術(shù)提升保鮮工藝。
冷凍食品：安井、三全推出速凍點(diǎn)心“鎖鮮技術(shù)”，針對(duì)歐洲市場(chǎng)開(kāi)發(fā)低糖、低鹽口味。
調(diào)味品：海天、李錦記通過(guò)“清潔標(biāo)簽”認(rèn)證，將醬油、蠔油等產(chǎn)品打入歐洲高端超市。
植物基食品：Beyond Meat 中國(guó)合作方星期零（Starfield）將發(fā)布菌絲體蛋白牛排，采用荷蘭瓦赫寧根大學(xué)的發(fā)酵技術(shù)。
區(qū)域集群效應(yīng)：浙江“三衢味”、山東“德州扒雞”等區(qū)域公用品牌首次以主題館形式亮相。例如“三衢味”整合21家企業(yè)，展示開(kāi)化龍頂茶、常山胡柚等467種農(nóng)產(chǎn)品，通過(guò)“非遺工藝+現(xiàn)代包裝”組合拳，在2023年深圳A(yíng)nuga Select展會(huì)上實(shí)現(xiàn)線(xiàn)上訂單超5000單。德州扒雞則計(jì)劃在歐洲設(shè)立分公司，利用“好品山東”品牌背書(shū)，推動(dòng)低溫氣調(diào)包裝產(chǎn)品進(jìn)入德國(guó)REWE超市。
跨境電商賦能：線(xiàn)上線(xiàn)下雙輪驅(qū)動(dòng)
阿里巴巴國(guó)際站、京東全球購(gòu)等平臺(tái)通過(guò)“云展會(huì)+線(xiàn)下體驗(yàn)”模式，助力中小企業(yè)突破地域限制：
線(xiàn)上數(shù)字化展廳：國(guó)際站為參展企業(yè)提供3D虛擬展位，支持VR產(chǎn)品演示和實(shí)時(shí)翻譯，2024年3月新貿(mào)節(jié)期間，食品類(lèi)線(xiàn)上交易額同比增長(zhǎng)45%。
線(xiàn)下精準(zhǔn)對(duì)接：京東全球購(gòu)在A(yíng)nuga現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立“中國(guó)食品專(zhuān)區(qū)”，組織歐洲買(mǎi)家與100家中國(guó)供應(yīng)商進(jìn)行一對(duì)一洽談，2023年促成5000萬(wàn)歐元訂單。
物流創(chuàng)新：菜鳥(niǎo)國(guó)際推出“5美元10日達(dá)”專(zhuān)線(xiàn)，將冷凍食品從中國(guó)工廠(chǎng)直送歐洲消費(fèi)者，物流成本降低30%。
案例：廣東某調(diào)味品企業(yè)通過(guò)國(guó)際站“輕定制”服務(wù)，為德國(guó)客戶(hù)開(kāi)發(fā)小規(guī)格、可降解包裝的醬油，月均訂單量增長(zhǎng)200%。
中歐貿(mào)易深化：從采購(gòu)到技術(shù)協(xié)同
2023年Anuga期間，中國(guó)企業(yè)與歐盟達(dá)成超乳制品、酒類(lèi)采購(gòu)協(xié)議，其中：
乳制品——伊利進(jìn)口荷蘭皇家菲仕蘭的乳鐵蛋白，用于高端奶粉生產(chǎn)，蒙牛與法國(guó)達(dá)能合作開(kāi)發(fā)“零乳糖酸奶”，采用丹麥科漢森的益生菌菌株；
酒類(lèi)——張?jiān)Ｅc意大利Gancia集團(tuán)共建起泡酒生產(chǎn)線(xiàn)，引入法國(guó)香檳區(qū)的二次發(fā)酵技術(shù)；
植物基原料——嘉吉中國(guó)從比利時(shí)Puratos采購(gòu)植物基烘焙原料，應(yīng)用于蛋糕預(yù)拌粉；
健康功能定位：元?dú)馍衷贏(yíng)nuga發(fā)布“0糖0脂0卡”氣泡水，針對(duì)歐洲健身人群推出500ml運(yùn)動(dòng)裝。
可持續(xù)敘事：安慕希推出“碳中和酸奶”，包裝采用瑞典Mycorena的菌絲體材料，可在土壤中自然分解。
展品范圍：
食品展區(qū): 干鮮果蔬類(lèi)、罐頭類(lèi)、嬰幼兒食品類(lèi)、奶制品、速凍食品類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、飲料類(lèi)、煙酒類(lèi)、糖果類(lèi)；
農(nóng)產(chǎn)品類(lèi)：餅干、膨化食品類(lèi)、方便食品、糧油類(lèi)、肉禽乳類(lèi)、綠色保健食品類(lèi)；
食品配料展區(qū): 甜菊糖、植物蛋白、大豆蛋白、脫水蔬菜、食品原輔料及添加劑等；
食品機(jī)械展區(qū): 肉食品加工機(jī)械、冷飲機(jī)械、各種食品類(lèi)加工機(jī)械、食品包裝材料、冷藏設(shè)備；